Paleta Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica

Producto obtenido de cerdos de raza ibérica, en este caso de madre 100% ibérica y padre 100% raza duroc, raza cuyas particularidades lo hacen idóneo para la producción de jamón.
Alguna de sus características es que presenta un veteado o marmoleado de todas sus carnes. Muy apreciado por esto ya que esa grasa infiltrada aporta textura y untuosidad a todos sus productos. Alimentados con pienso hasta alcanzar los primeros 100 kilos, posteriormente son llevados a la dehesa para realizar la fase final de engorde comiendo bellotas, hierbas y plantas silvestres durante 4 meses.
Los jamones de Familia Moreno S.L. proceden de cerdos de bellota 50% ibéricos y seleccionados de entre las mejores estirpes y “engordados” en la mayor dehesa del sur peninsular, en la comarca
del Valle de Los Pedroches.